1 XcodeのPROJECT/Info/LocalizationにJapaneseを追加
Storyboardなんかのローカリゼーションファイルを作るというダイアログが出るので、作ってやる。
2 InfoPlist.stringsというファイルを作る
Supporting Filesの中に新たなInfoPlist.stringsというファイルを作る。(ファイルの種類はiOS/ResourceにあるStrings File)
右側のインスペクタのLocalizeボタンを押して、種類でJapaneseを選ぶ。
InfoPlist.stringsの中に
CFBundleDisplayName = "(日本語アプリ名)";
とやれば完成。
実機でコンパイルすればアプリ名が設定した日本語名になってるよ。